منجمد خشک کینڈی اور پانی کی کمی کینڈی？ کے درمیان کیا فرق ہے

منجمد خشک اورپانی کی کمی کینڈیان کی توسیع شدہ شیلف زندگی اور منفرد بناوٹ کے لئے مشہور ہیں ، لیکن وہ ایک جیسے نہیں ہیں۔ ان دو قسم کے محفوظ کینڈی کے مابین اختلافات کو سمجھنا آپ کو اپنی ناشتے کی ترجیحات کے ل the بہترین آپشن کا انتخاب کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔

منجمد کرنے کا عمل

منجمد خشک کرنے والی ، یا لائوفیلائزیشن ، میں انتہائی کم درجہ حرارت پر کینڈی کو منجمد کرنا اور پھر اسے ویکیوم چیمبر میں رکھنا شامل ہے۔ یہاں ، کینڈی میں منجمد پانی مائع مرحلے سے گزرنے کے بغیر ٹھوس برف سے بخارات کی طرف براہ راست موڑ دیتا ہے۔ یہ عمل تقریبا all تمام نمی کو دور کرتا ہے ، جس کے نتیجے میں ایسی مصنوع ہوتی ہے جو ہلکی ، ہوا دار ہوتی ہے اور اس کے زیادہ تر اصلی ذائقہ اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہے۔ کی ساختمنجمد خشک کینڈیعام طور پر کرنچی ہوتا ہے اور منہ میں آسانی سے گھل جاتا ہے۔

پانی کی کمی کا عمل

دوسری طرف ، پانی کی کمی ، گرمی کے استعمال سے نمی کو ہٹانا شامل ہے۔ کینڈی کو طویل عرصے کے دوران کم درجہ حرارت کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، جس کی وجہ سے پانی کا مواد بخارات بن جاتا ہے۔ اگرچہ یہ عمل کینڈی کی شیلف زندگی کو بھی بڑھاتا ہے ، لیکن یہ اصل ذائقہ ، رنگ اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے میں منجمد خشک کرنے سے کم موثر ہوتا ہے۔ پانی کی کمی کی کینڈی میں اکثر اس کے منجمد خشک ہم منصب کے مقابلے میں ایک چیئیر ، ڈینسر ساخت ہوتا ہے۔

ذائقہ اور غذائی اجزاء برقرار رکھنا 

منجمد خشک اور پانی کی کمی کینڈی کے مابین ایک بڑا فرق یہ ہے کہ وہ اپنے ذائقوں اور غذائی اجزاء کو کس حد تک برقرار رکھتے ہیں۔ منجمد خشک کرنے سے کینڈی کے اصل ذائقہ اور غذائی مواد کو پانی کی کمی سے کہیں بہتر محفوظ کیا جاتا ہے۔ منجمد خشک کرنے کا کم درجہ حرارت کا عمل گرمی سے حساس وٹامنز اور قدرتی ذائقوں کے انحطاط کو روکتا ہے ، جس کے نتیجے میں ایسی مصنوع ہوتی ہے جس کا ذائقہ تازہ ورژن کے قریب ہوتا ہے۔ پانی کی کمی ، اعلی درجہ حرارت میں شامل ، کچھ غذائی اجزاء اور تھوڑا سا تبدیل شدہ ذائقہ پروفائل کا نقصان پہنچا سکتا ہے۔

ساخت کے اختلافات

ساخت منجمد خشک اور پانی کی کمی کینڈی کے مابین ایک اور امتیازی عنصر ہے۔ منجمد خشک کینڈی ان کی روشنی ، کرکرا ساخت کے لئے مشہور ہیں جو آسانی سے گھل جاتی ہیں۔ اس سے وہ خاص طور پر ان لوگوں کے لئے اپیل کرتے ہیں جو کرنچی ناشتے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ پانی کی کمی کینڈی ، تاہم ، عام طور پر زیادہ گھنے اور چیوی ہوتی ہیں۔ ساخت میں یہ فرق نمی کی مختلف مقدار کی وجہ سے ہے جو تحفظ کے عمل کے بعد باقی ہے۔ منجمد خشک کرنے سے پانی کی کمی سے زیادہ نمی ہٹ جاتی ہے ، جس کے نتیجے میں ہلکی مصنوعات ہوتی ہے۔

شیلف زندگی اور اسٹوریج 

تازہ کینڈی کے مقابلے میں منجمد خشک اور پانی کی کمی کی دونوں کینڈی نے شیلف کی زندگیوں کو بڑھایا ہے ، لیکن منجمد خشک کینڈی عام طور پر زیادہ دیر تک جاری رہتی ہے۔ منجمد خشک کینڈی میں نمی کو قریب سے ہٹانے کا مطلب یہ ہے کہ خراب ہونے اور مائکروبیل نمو میں کم حساس ہے۔ ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں مناسب طریقے سے ذخیرہ ، منجمد خشک کینڈی کئی سالوں تک جاری رہ سکتی ہے۔ پانی کی کمی کینڈی ، جبکہ اب بھی پائیدار ہے ، عام طور پر اس کی شیلف کی زندگی کم ہوتی ہے اور اس کو خراب ہونے سے بچنے کے لئے زیادہ محتاط اسٹوریج کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

رچفیلڈ کا معیار سے وابستگی

رچفیلڈ فوڈ 20 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ منجمد خشک کھانے اور بچے کے کھانے میں ایک اہم گروپ ہے۔ ہمارے پاس ایس جی ایس کے ذریعہ آڈٹ کردہ تین بی آر سی اے گریڈ فیکٹریوں کے مالک ہیں اور ان کے جی ایم پی فیکٹریوں اور لیبز ہیں جو امریکہ کے ایف ڈی اے کے ذریعہ تصدیق شدہ ہیں۔ بین الاقوامی حکام کی طرف سے ہمارے سرٹیفیکیشن ہماری مصنوعات کے اعلی معیار کو یقینی بناتے ہیں ، جو لاکھوں بچوں اور کنبوں کی خدمت کرتے ہیں۔ 1992 میں اپنی پیداوار اور برآمد کا کاروبار شروع کرنے کے بعد سے ، ہم نے 20 سے زیادہ پروڈکشن لائنوں کے ساتھ چار فیکٹریوں میں اضافہ کیا ہے۔ شنگھائی رچفیلڈ فوڈ گروپ معروف گھریلو زچگی اور بچوں کی دکانوں کے ساتھ تعاون کرتا ہے ، جس میں کڈزنٹ ، بیبیمیکس اور دیگر مشہور زنجیریں شامل ہیں ، جن میں 30،000 سے زیادہ کوآپریٹو اسٹورز کی فخر ہے۔ ہماری مشترکہ آن لائن اور آف لائن کوششوں نے فروخت میں مستحکم نمو حاصل کی ہے۔

نتیجہ 

آخر میں ، منجمد خشک اور پانی کی کمی کینڈی کے مابین بنیادی اختلافات ان کے تحفظ کے عمل ، ذائقہ اور غذائی اجزاء برقرار رکھنے ، بناوٹ اور شیلف زندگی میں رہتے ہیں۔ نمی کو ختم کرنے کے موثر عمل کی وجہ سے منجمد خشک کینڈی اعلی ذائقہ ، غذائی اجزاء ، اور ہلکی ، کرچی ساخت کی پیش کش کرتی ہے۔ پانی کی کمی کینڈی ، جبکہ اب بھی لطف اندوز ہونے کے باوجود ، ایک چیئیر ساخت کا رجحان رکھتا ہے اور اس میں کچھ ذائقہ اور غذائی اجزاء کھو سکتے ہیں۔ رچفیلڈ کیمنجمد خشک کینڈیایک اعلی معیار ، مزیدار ، اور دیرپا ناشتے کے آپشن کی فراہمی ، منجمد خشک کرنے والے عمل کے فوائد کی مثال بنائیں۔ رچفیلڈ کے ساتھ فرق دریافت کریںمنجمد خشک قوس قزح, منجمد خشک کیڑا، اورمنجمد خشک گیککینڈی آج۔