ریگولر کینڈی اور منجمد خشک کینڈی میں کیا فرق ہے؟

کینڈی سے محبت کرنے والے ہمیشہ نئی اور دلچسپ چیزوں کی تلاش میں رہتے ہیں۔منجمد خشک کینڈیبہت سے لوگوں کے لیے تیزی سے پسندیدہ بن گیا ہے۔ لیکن بالکل کیا سیٹ کرتا ہےمنجمد خشک کینڈیباقاعدہ کینڈی کے علاوہ؟ اختلافات ساخت، ذائقہ کی شدت، شیلف زندگی، اور مجموعی طور پر ناشتے کے تجربے میں پائے جاتے ہیں۔

بناوٹ اور ماؤتھ فیل

باقاعدہ کینڈی اور منجمد خشک کینڈی کے درمیان سب سے نمایاں فرق ساخت ہے۔ استعمال شدہ اجزاء اور تیاری کے طریقوں پر منحصر ہے کہ باقاعدہ کینڈی مختلف ساختوں میں آسکتی ہے — چیوائی، سخت، چپچپا یا نرم۔ مثال کے طور پر، ایک باقاعدہ چپچپا ریچھ چبانے والا اور قدرے لچکدار ہوتا ہے، جب کہ لالی پاپ جیسی سخت کینڈی مضبوط اور ٹھوس ہوتی ہے۔

اس کے برعکس، منجمد خشک کینڈی اس کی ہلکی، ہوا دار، اور کرچی ساخت کی خصوصیت رکھتی ہے۔ منجمد خشک کرنے کا عمل کینڈی سے تقریباً تمام نمی کو ہٹا دیتا ہے، جس سے ایک ایسی مصنوعات تیار ہوتی ہے جو خشک اور خستہ ہو۔ جب آپ منجمد خشک کینڈی کو کاٹتے ہیں، تو یہ اکثر آپ کے منہ میں ریزہ ریزہ ہو جاتا ہے یا بکھر جاتا ہے، جو اس کے عام ہم منصب کے مقابلے میں بالکل مختلف منہ کا احساس پیش کرتا ہے۔

ذائقہ کی شدت

ایک اور اہم فرق ذائقہ کی شدت ہے۔ باقاعدہ کینڈی میں ذائقہ کی ایک خاص سطح ہوتی ہے جو کینڈی کے اندر موجود نمی کی وجہ سے گھٹ جاتی ہے۔ یہ دونوں چپچپا کینڈیوں کے لیے درست ہے، جن میں جیلیٹن اور پانی ہوتا ہے، اور سخت کینڈی، جن میں شربت اور دیگر مائعات شامل ہو سکتے ہیں۔

دوسری طرف، منجمد خشک کینڈی، زیادہ مرتکز ذائقہ کا تجربہ فراہم کرتی ہے۔ نمی کا خاتمہ موجودہ ذائقوں کو تیز کرتا ہے، جس سے منجمد خشک کینڈی کا ذائقہ مضبوط اور زیادہ متحرک ہوتا ہے۔ یہ خاص طور پر پھلوں کے ذائقے والی کینڈیوں کے ساتھ نمایاں ہے، جہاں ٹینگی اور میٹھے نوٹوں کو بڑھایا جاتا ہے، جس سے ہر ایک کاٹے کو ذائقہ کا ایک طاقتور پنچ ملتا ہے۔

شیلف لائف اور اسٹوریج

باقاعدہ کینڈی عام طور پر اچھی شیلف لائف رکھتی ہے، خاص طور پر اگر اسے ٹھنڈی، خشک حالتوں میں ذخیرہ کیا جائے۔ تاہم، یہ وقت کے ساتھ ساخت میں ہونے والی تبدیلیوں کے لیے حساس ہوسکتا ہے، خاص طور پر مرطوب ماحول میں جہاں نمی کینڈی کو چپچپا یا اپنی مضبوطی کھونے کا سبب بن سکتی ہے۔

منجمد خشک کینڈی نمی کو ہٹانے کی وجہ سے ایک طویل شیلف لائف رکھتی ہے، جو کہ بہت سی کھانوں میں خرابی کی بنیادی وجہ ہے۔ نمی کے بغیر، منجمد خشک کینڈی میں سڑنا بڑھنے یا باسی ہونے کا امکان کم ہوتا ہے، جو اسے طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے ایک بہترین آپشن بناتا ہے۔ مزید برآں، منجمد خشک کینڈی کو ذخیرہ کرنے کے خاص حالات کی ضرورت نہیں ہوتی، کیونکہ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر مستحکم ہوتی ہے اور پگھلنے یا چپکنے کا خطرہ نہیں رکھتی۔