پانی کی کمی والی سبزیوں کی مانگ اور مقبولیت تیزی سے بڑھ رہی ہے۔

آج کی تازہ ترین خبروں میں، پانی کی کمی والی سبزیوں کی مانگ اور مقبولیت تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ ایک حالیہ رپورٹ کے مطابق، عالمی سطح پر پانی کی کمی والی سبزیوں کی منڈی کا حجم 2025 تک 112.9 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کی توقع ہے۔ اس ترقی کے لیے اہم کردار ادا کرنے والا عنصر صحت مند خوراک کے متبادل میں صارفین کی بڑھتی ہوئی دلچسپی ہے۔

پانی کی کمی والی سبزیوں میں، پانی کی کمی والی مرچ حال ہی میں خاصی مقبول ہوئی ہے۔ ان پانی کی کمی والی مرچوں کا تیکھا ذائقہ اور کھانا پکانے کی استعداد انہیں بہت سے پکوانوں میں ایک ناگزیر جزو بناتی ہے۔ ان کے بہت سے صحت کے فوائد بھی ہیں، جیسے سوزش کو کم کرنا، میٹابولزم کو بڑھانا اور بدہضمی کو روکنا۔

لہسن پاؤڈر پانی کی کمی کا ایک اور مقبول جزو ہے۔ لہسن اپنی قوت مدافعت بڑھانے والی خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے، اور لہسن کا پاؤڈر گوشت کے پکوان، اسٹر فرائز اور سوپ میں ایک لازمی اضافہ بن گیا ہے۔ اس کے علاوہ، لہسن کے پاؤڈر کی شیلف لائف تازہ لہسن کے مقابلے میں لمبی ہوتی ہے، جو اسے بہت سے گھرانوں کے لیے ایک مثالی انتخاب بناتی ہے۔

ڈی ہائیڈریٹڈ مشروم کی بھی مارکیٹ میں بہت زیادہ مانگ ہے۔ ان کا غذائی مواد تازہ مشروم سے ملتا جلتا ہے، اور ان کی افادیت وہی ہے جو اصل اجزاء میں ہے۔ وہ پاستا ساس، سوپ اور سٹو میں بھی ایک بہترین اضافہ ہیں۔

یہ تمام اجزاء آسان اسٹوریج اور توسیع شدہ شیلف لائف کا اضافی فائدہ شامل کرتے ہیں۔ جیسے جیسے صارفین کھانے کے فضلے کے بارے میں زیادہ باشعور ہو جاتے ہیں، سبزیوں کو پانی کی کمی سے نکالنا تازہ اجزاء کی شیلف لائف کو بڑھانے کا ایک عملی حل پیش کرتا ہے۔

مزید برآں، پانی کی کمی والی سبزیوں کی منڈی فوڈ انڈسٹری کے لیے ویلیو ایڈڈ پروڈکٹس بنانے کے اہم مواقع بھی پیش کرتی ہے جو صارفین کی طلب کو پورا کرتی ہیں۔ بہت سے فوڈ مینوفیکچررز نے پانی کی کمی والی سبزیوں کو اپنی مصنوعات میں شامل کرنا شروع کر دیا ہے، جیسے بریڈ، کریکر اور پروٹین بار۔ لہذا، مینوفیکچررز کی مانگ پانی کی کمی والی سبزیوں کی منڈی کی ترقی کو مزید آگے بڑھاتی ہے۔

مجموعی طور پر، صارفین میں صحت سے متعلق بیداری میں اضافے اور فوڈ انڈسٹری کے ذریعہ اس جزو کو اپنانے کی وجہ سے پانی کی کمی والی سبزیوں کی منڈی میں آنے والے سالوں میں نمایاں نمو متوقع ہے۔ ساتھ ہی، ماہرین صارفین کو یاد دلاتے ہیں کہ وہ نامعلوم ذرائع سے پانی کی کمی والی سبزیاں خریدتے وقت محتاط رہیں۔ انہیں ہمیشہ اچھے جائزوں کے ساتھ معروف برانڈز کی تلاش کرنی چاہیے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پروڈکٹ محفوظ ہے اور مطلوبہ معیار کے معیارات پر پورا اترتی ہے۔