حال ہی میں، یہ اطلاع ملی ہے کہ بازار میں کھانے کی ایک نئی قسم مقبول ہوئی ہے - منجمد خشک کھانا۔
منجمد خشک کھانے کو منجمد خشک کرنے والے عمل کے ذریعے بنایا جاتا ہے، جس میں کھانے کو منجمد کرکے اس سے نمی کو ہٹانا اور پھر اسے مکمل طور پر خشک کرنا شامل ہے۔ یہ عمل بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور کھانے کی شیلف لائف کو بہت زیادہ بڑھاتا ہے۔
منجمد خشک کھانے کا سب سے بڑا فائدہ اس کی ہلکی اور آسانی سے لے جانے والی نوعیت ہے، جو کیمپنگ یا پیدل سفر کے لیے بہترین ہے۔ چونکہ زیادہ بیرونی شائقین زیادہ مہم جوئی اور دور دراز مقامات کی تلاش میں ہیں، ان افراد کے لیے منجمد خشک غذائیں زیادہ پرکشش آپشن بن رہی ہیں۔ وہ ہلکا سفر کرنے، زیادہ کھانا لے جانے اور چلتے پھرتے آسانی سے کھانا تیار کرنے کے قابل ہیں۔
مزید برآں، منجمد خشک کھانوں کو پریپرز اور زندہ رہنے والوں میں یکساں مقبولیت حاصل ہو رہی ہے۔ یہ لوگ ہنگامی حالات اور قدرتی آفات کے لیے تیاری کر رہے ہیں جہاں خوراک تک رسائی محدود ہو سکتی ہے۔ منجمد خشک کھانا، اپنی طویل شیلف لائف اور تیاری میں آسانی کے ساتھ، ان لوگوں کے لیے ایک عملی اور قابل اعتماد حل ہے۔
عملی استعمال کے علاوہ، منجمد خشک خوراک بھی خلائی سفر میں استعمال ہوتی ہے۔ ناسا 1960 کی دہائی سے خلابازوں کے لیے منجمد خشک خوراک استعمال کر رہا ہے۔ منجمد خشک کھانا خلابازوں کو مختلف قسم کے کھانے کے اختیارات سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتا ہے، جبکہ اب بھی یہ یقینی بناتا ہے کہ کھانا ہلکا پھلکا اور خلا میں ذخیرہ کرنے میں آسان ہے۔
اگرچہ منجمد خشک کھانے کے بہت سے فوائد ہیں، کچھ ناقدین کا خیال ہے کہ اس میں ذائقہ اور غذائیت کی قدر کی کمی ہے۔ تاہم، مینوفیکچررز اپنی مصنوعات کے معیار اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے سخت محنت کر رہے ہیں۔ بہت سی منجمد خشک فوڈ کمپنیاں اپنی مصنوعات میں ضروری وٹامنز اور معدنیات شامل کر رہی ہیں، اور کچھ تو ذائقوں اور ساخت کی وسیع رینج کے ساتھ نفیس آپشنز بنانا بھی شروع کر رہی ہیں۔
منجمد خشک فوڈ کمپنیوں کو درپیش سب سے بڑے چیلنجوں میں سے ایک صارفین کو اس بات پر قائل کرنا ہے کہ کھانا صرف ہنگامی یا بقا کے حالات کے لیے نہیں ہے۔ منجمد خشک خوراک کو روزمرہ کی زندگی میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جو روایتی کھانے کا ایک آسان اور صحت مند متبادل فراہم کرتا ہے۔
مجموعی طور پر، منجمد خشک کھانوں کا اضافہ خوراک کی تیاری اور ذخیرہ کرنے کے لیے عملی اور موثر حل کے بڑھتے ہوئے رجحان کی عکاسی کرتا ہے۔ قابل اعتماد اور چلتے پھرتے کھانے کے لیے صارفین کی بڑھتی ہوئی مانگ کے ساتھ، منجمد خشک کھانا مہم جوئی کرنے والوں، پریپرز اور روزمرہ کے صارفین کے لیے تیزی سے مقبول انتخاب بننے کا امکان ہے۔
پوسٹ ٹائم: مئی 17-2023