کیا بیوکوفوں کو منجمد خشک کیا جا سکتا ہے؟

نیرڈز کینڈی، جو اپنی کرچی ساخت اور متحرک رنگوں کے لیے مشہور ہے، کئی دہائیوں سے ایک مقبول دعوت رہی ہے۔ کی مقبولیت میں اضافے کے ساتھمنجمد خشک کینڈی، جیسےخشک اندردخش کو منجمد کریں۔, خشک کیڑے کو منجمد کریں۔اورخشک گیک کو منجمد کریں,بہت سے لوگ متجسس ہیں کہ کیا نرڈز بھی منجمد خشک کرنے کے عمل سے گزر سکتے ہیں۔ منجمد خشک کینڈی ایک انوکھی، کرسپی اور ہوا دار ساخت پیش کرتی ہے، اور یہ سوچنا فطری لگتا ہے کہ کیا یہ عمل Nerds کینڈی کو اور بھی دلچسپ چیز میں تبدیل کر سکتا ہے۔

منجمد خشک کرنے والی کینڈی کی سائنس

منجمد خشک کرنے کا ایک ایسا طریقہ ہے جو کھانے یا کینڈی کی ساخت اور ذائقہ کو برقرار رکھتے ہوئے تقریباً تمام نمی کو ہٹا دیتا ہے۔ کینڈی کو پہلے منجمد کیا جاتا ہے، اور پھر یہ ایک سربلندی کے عمل سے گزرتی ہے، جہاں کینڈی کے اندر بننے والے برف کے کرسٹل مائع مرحلے سے گزرے بغیر بخارات بن جاتے ہیں۔ نتیجہ ایک خشک، ہوا دار کینڈی ہے جس کی شیلف لائف لمبی اور بالکل مختلف ساخت ہے۔

اصولی طور پر، نمی کی مقدار کے ساتھ کسی بھی کینڈی کو منجمد خشک کیا جا سکتا ہے، لیکن منجمد خشک کرنے کی کامیابی کینڈی کی ساخت اور ساخت پر منحصر ہے۔

کیا بیوکوفوں کو منجمد خشک کیا جا سکتا ہے؟

بیوکوف، چھوٹے، سخت، شوگر لیپت کینڈی کے طور پر، شروع کرنے کے لیے زیادہ نمی نہیں رکھتے۔ منجمد خشک کرنے کا عمل ان کینڈیوں پر سب سے زیادہ مؤثر ہوتا ہے جن میں پانی کی خاصی مقدار ہوتی ہے، جیسے کہ چپچپا کینڈی یا سکیٹلز، کیونکہ نمی کو ہٹانے سے ساخت میں کافی تبدیلی آتی ہے۔ چونکہ بیوکوف پہلے سے ہی خشک اور کچے ہوتے ہیں، اس لیے انہیں منجمد خشک کرنے سے کوئی نمایاں تبدیلی نہیں آئے گی۔

منجمد خشک کرنے کا عمل ممکنہ طور پر نیرڈز کو بامعنی انداز میں متاثر نہیں کرے گا کیونکہ ان کے پاس ڈرامائی "پفڈ" یا کرسپی ساخت بنانے کے لیے اتنی نمی نہیں ہوتی ہے جو منجمد خشک کرنے سے دوسری کینڈیوں میں پیدا ہوتی ہے۔ Skittles کے برعکس، جو منجمد خشک ہونے کے دوران پف اپ اور کریک کھولتے ہیں، Nerds کا امکان نسبتاً کوئی تبدیلی نہیں ہوتی۔