کیا مارشمیلو کو منجمد خشک کیا جا سکتا ہے؟

مارش میلو کینڈی، اپنے چھوٹے چھوٹے، کرچی کنکروں کے ساتھ، کینڈی کی دنیا میں ایک اہم مقام ہے۔ کے عروج کو دیکھتے ہوئےمنجمد خشک کینڈی جیسےfreeze خشک اندردخش, خشک کیڑے کو منجمد کریں۔اورخشک گیک کو منجمد کریں۔کی مقبولیت، بہت سے لوگ یہ جاننے کے لیے بے چین ہیں کہ کیا مارشمیلو کو منجمد خشک کیا جا سکتا ہے۔ اگرچہ یہ سچ ہے کہ کینڈی کی بہت سی قسمیں منجمد خشک ہونے کے دوران ایک دلچسپ تبدیلی سے گزرتی ہیں، لیکن مارشمیلو اپنی ساخت کی وجہ سے ایک انوکھا چیلنج پیش کرتا ہے۔ تو، کیا مارشمیلو کو منجمد خشک کیا جا سکتا ہے؟ جواب ہاں میں ہے، لیکن نتائج دوسرے کینڈیوں کی طرح ڈرامائی نہیں ہو سکتے۔

منجمد خشک کرنے کا عمل

یہ سمجھنے کے لیے کہ مارشمیلو منجمد خشک ہونے پر کیا رد عمل ظاہر کر سکتا ہے، اس عمل کی بنیادی باتوں کو سمجھنا ضروری ہے۔ منجمد خشک کرنے میں کینڈی کو منجمد کرنا اور پھر اسے ویکیوم چیمبر میں رکھنا شامل ہے، جہاں جمنے کے دوران بننے والی برف ایک عمل میں بخارات بن جاتی ہے جسے سبلیمیشن کہتے ہیں۔ یہ کینڈی سے تمام نمی کو ہٹا دیتا ہے جبکہ اس کی شکل اور ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے۔ زیادہ نمی والی کینڈی، جیسے سکیٹلز یا گمیز، پف اپ اور ہلکی، خستہ ساخت کو اختیار کرنے کا رجحان رکھتے ہیں۔

کیا منجمد خشک ہونے پر مارشمیلو تبدیل ہوتا ہے؟

مارش میلو دیگر کینڈیوں سے بہت مختلف ہیں جو عام طور پر منجمد خشک ہوتے ہیں۔ گومیز یا چیوی کینڈی کے برعکس جس میں بہت زیادہ نمی ہوتی ہے، مارشمیلو پہلے ہی کافی خشک ہیں۔ ان کی سخت، کرچی ساخت ہی انہیں منفرد بناتی ہے۔ چونکہ منجمد خشک کرنے سے بنیادی طور پر نمی متاثر ہوتی ہے، اس لیے مارشمیلو کو اس ڈرامائی تبدیلی کا تجربہ نہیں ہوتا ہے جو آپ Skittles یا marshmallows کے ساتھ دیکھ سکتے ہیں۔

منجمد خشک ہونے پر، مارشمیلو قدرے زیادہ ٹوٹنے والا ہو سکتا ہے، لیکن وہ پف نہیں کریں گے یا ساخت کو نمایاں طور پر تبدیل نہیں کریں گے کیونکہ ان میں شروع کرنے کے لیے بہت کم نمی ہوتی ہے۔ ہو سکتا ہے کہ وہ اپنی قدرتی کمی کا تھوڑا سا کھو دیں اور زیادہ پاؤڈر یا ہوا دار ہو جائیں، لیکن فرق کم سے کم ہے۔