کیا مارشملو کو منجمد خشک کیا جاسکتا ہے؟

مارشملو کینڈی ، اس کی چھوٹی سی ، مٹھاس کی چھوٹی چھوٹی کنکروں کے ساتھ ، کینڈی کی دنیا میں ایک اہم مقام ہے۔ کے عروج کو دیامنجمد خشک کینڈی جیسےfخشک قوس قزح کو بازیافت کریں, خشک کیڑے کو منجمد کریںاورخشک گیک کو منجمد کریں، کی مقبولیت ، بہت سے لوگ یہ جاننے کے لئے دلچسپی رکھتے ہیں کہ مارشملو کو منجمد خشک کیا جاسکتا ہے۔ اگرچہ یہ سچ ہے کہ کینڈی کی بہت سی قسمیں منجمد خشک ہونے کے دوران ایک دلچسپ تبدیلی سے گزرتی ہیں ، لیکن مارشملو نے ان کی تشکیل کی وجہ سے ایک انوکھا چیلنج پیش کیا ہے۔ تو ، کیا مارشملو کو منجمد خشک کیا جاسکتا ہے؟ اس کا جواب ہاں میں ہے ، لیکن نتائج اتنے ڈرامائی نہیں ہوسکتے ہیں جتنا کہ دیگر کینڈی کے ساتھ۔

منجمد خشک کرنے کا عمل

یہ سمجھنے کے لئے کہ مارش میلو کو منجمد کرنے پر کس طرح کا رد عمل ظاہر ہوسکتا ہے ، اس عمل کی بنیادی باتوں کو سمجھنا ضروری ہے۔ منجمد خشک کرنے میں کینڈی کو منجمد کرنا اور پھر اسے کسی ویکیوم چیمبر میں رکھنا شامل ہے ، جہاں منجمد کے دوران تشکیل دی گئی برف کو اس عمل میں بخارات کا نام دیا جاتا ہے جس کا نام سبمیشن کہتے ہیں۔ اس کی شکل اور ذائقہ کو محفوظ رکھتے ہوئے اس سے کینڈی سے تمام نمی ہٹ جاتی ہے۔ زیادہ نمی کی مقدار والی کینڈی ، جیسے اسکیٹلز یا گممی ، ہلکے ، کرکرا ساخت کو پف کرتے ہیں اور ان کا مقابلہ کرتے ہیں۔

جب منجمد خشک ہونے پر مارشملو تبدیل ہوتا ہے؟

مارش میلو عام طور پر منجمد خشک ہونے والی دیگر کینڈی سے بہت مختلف ہے۔ گممی یا چیوی کینڈی کے برعکس جس میں بہت زیادہ نمی ہوتی ہے ، مارشملو پہلے ہی کافی خشک ہے۔ ان کی سخت ، کرنچی ساخت وہی ہے جو انہیں منفرد بناتی ہے۔ چونکہ منجمد خشک کرنے سے بنیادی طور پر نمی متاثر ہوتی ہے ، لہذا مارشملو وہی ڈرامائی تبدیلی کا تجربہ نہیں کرتا ہے جسے آپ اسکیٹلز یا مارشملوز کے ساتھ دیکھ سکتے ہیں۔

جب منجمد خشک ہوجاتے ہیں تو ، مارشملو قدرے زیادہ آسانی سے ٹوٹنے والا ہوسکتا ہے ، لیکن وہ ساخت کو نمایاں طور پر پف نہیں کریں گے یا اس میں نمایاں طور پر تبدیل نہیں ہوں گے کیونکہ ان کے ساتھ شروع کرنے کے لئے بہت کم نمی موجود ہے۔ ہوسکتا ہے کہ وہ اپنی قدرتی کمی کا ایک چھوٹا سا کھو سکتے ہیں اور زیادہ پاؤڈر یا ہوا دار بن سکتے ہیں ، لیکن فرق کم سے کم ہے۔