مارشمیلو کینڈی، اپنے چھوٹے چھوٹے، کرچی کنکروں کے ساتھ، کینڈی کی دنیا میں ایک اہم مقام ہے۔ کے عروج کو دیکھتے ہوئےمنجمد خشک کینڈی جیسےfreeze خشک اندردخش, خشک کیڑے کو منجمد کریں۔اورخشک گیک کو منجمد کریںکی مقبولیت، بہت سے لوگ یہ جاننے کے لیے بے چین ہیں کہ کیا مارشمیلو کو منجمد خشک کیا جا سکتا ہے۔ اگرچہ یہ سچ ہے کہ کینڈی کی بہت سی قسمیں منجمد خشک ہونے کے دوران ایک دلچسپ تبدیلی سے گزرتی ہیں، لیکن مارشمیلو اپنی ساخت کی وجہ سے ایک انوکھا چیلنج پیش کرتا ہے۔ تو، کیا مارشمیلو کو منجمد خشک کیا جا سکتا ہے؟ جواب ہاں میں ہے، لیکن نتائج دوسرے کینڈیوں کی طرح ڈرامائی نہیں ہو سکتے۔
منجمد خشک کرنے کا عمل
یہ سمجھنے کے لیے کہ مارشمیلو منجمد خشک ہونے پر کیا رد عمل ظاہر کر سکتا ہے، اس عمل کی بنیادی باتوں کو سمجھنا ضروری ہے۔ منجمد خشک کرنے میں کینڈی کو منجمد کرنا اور پھر اسے ویکیوم چیمبر میں رکھنا شامل ہے، جہاں جمنے کے دوران بننے والی برف ایک عمل میں بخارات بن جاتی ہے جسے سبلیمیشن کہتے ہیں۔ یہ کینڈی سے تمام نمی کو ہٹا دیتا ہے جبکہ اس کی شکل اور ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے۔ زیادہ نمی والی کینڈی، جیسے سکیٹلز یا گومیز، پف اپ اور ہلکی، کرسپی بناوٹ کو اپناتے ہیں۔
کیا منجمد خشک ہونے پر مارشمیلو تبدیل ہوتا ہے؟
مارش میلو دیگر کینڈیوں سے بہت مختلف ہیں جو عام طور پر منجمد خشک ہوتے ہیں۔ گومیز یا چیوی کینڈی کے برعکس جس میں بہت زیادہ نمی ہوتی ہے، مارشمیلو پہلے ہی کافی خشک ہیں۔ ان کی سخت، کرچی ساخت ہی انہیں منفرد بناتی ہے۔ چونکہ منجمد خشک کرنے سے بنیادی طور پر نمی متاثر ہوتی ہے، اس لیے مارشمیلو کو اس ڈرامائی تبدیلی کا تجربہ نہیں ہوتا ہے جو آپ Skittles یا marshmallows کے ساتھ دیکھ سکتے ہیں۔
منجمد خشک ہونے پر، مارشمیلو قدرے زیادہ ٹوٹنے والا ہو سکتا ہے، لیکن وہ پف نہیں کریں گے یا ساخت کو نمایاں طور پر تبدیل نہیں کریں گے کیونکہ ان میں شروع کرنے کے لیے بہت کم نمی ہوتی ہے۔ ہو سکتا ہے کہ وہ اپنی قدرتی کمی کا تھوڑا سا کھو دیں اور زیادہ پاؤڈر یا ہوا دار ہو جائیں، لیکن فرق کم سے کم ہے۔
کیوں منجمد خشک مارشمیلو؟
اگر منجمد خشک کرنے کے عمل کے دوران مارشمیلو زیادہ تبدیل نہیں ہوتا ہے، تو انہیں منجمد خشک کرنے کی زحمت کیوں نہیں؟ اگرچہ ان میں کوئی اہم تبدیلی نہیں آسکتی ہے، لیکن منجمد خشک کرنے والا مارشمیلو اب بھی ایک مقصد پورا کر سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، منجمد خشک کرنے والا مارشمیلو کچھ خاص ایپلی کیشنز میں مفید ہو سکتا ہے جہاں آپ ان کو محفوظ رکھنے کے لیے نمی کو مکمل طور پر ختم کرنا چاہتے ہیں یا انہیں خشک، پاؤڈر کی شکل میں ڈیسرٹ کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں۔
اس کے علاوہ، امتزاجمنجمد خشکمارش میلودیگر منجمد خشک کینڈیوں کے ساتھ ساخت میں ایک دلچسپ برعکس شامل کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، کرنچی مارشمیلو کو منجمد خشک اسکٹلز یا مارشمیلو کے ساتھ جوڑنا اسنیکنگ کا ایک انوکھا تجربہ بنا سکتا ہے۔
دوسرے منجمد خشک کرنے والے امیدوار
اگرچہ منجمد خشک کرنے کے لیے مارشمیلو سب سے زیادہ دلچسپ کینڈی نہیں ہوسکتی ہے، لیکن کینڈی کی بہت سی دوسری قسمیں ہیں جو اس عمل کو اچھی طرح سے جواب دیتی ہیں۔ سکیٹلز، چپچپا ریچھ، مارشمیلو، اور یہاں تک کہ چاکلیٹ کینڈی کی کچھ خاص قسمیں پف اپ ہو جاتی ہیں اور جب منجمد خشک ہو جاتی ہیں تو بالکل نئی شکل اختیار کر لیتی ہیں۔ یہ کینڈیاں ہلکی اور کرسپی ہو جاتی ہیں، جو مانوس ذائقوں سے لطف اندوز ہونے کا ایک نیا طریقہ پیش کرتی ہیں۔
نتیجہ
اگرچہ خشک مارشمیلو کو منجمد کرنا ممکن ہے، لیکن نتیجہ اتنا ڈرامائی نہیں ہے جتنا کہ دیگر کینڈیوں میں ہوتا ہے۔ چونکہ مارشمیلو پہلے ہی خشک اور کچے ہوتے ہیں، اس لیے وہ منجمد خشک کرنے کے عمل کے دوران زیادہ تبدیل نہیں ہوتے ہیں۔ تاہم، منجمد خشک مارشمیلو کو دیگر منجمد خشک کینڈیوں کے ساتھ ملانا ایک تفریحی ساخت کے برعکس پیش کر سکتا ہے۔ انتہائی دلچسپ تبدیلیوں کے لیے، کینڈی سے محبت کرنے والوں کے لیے فریز ڈرائینگ ٹریٹس سے بہتر ہوتا ہے جن میں زیادہ نمی ہوتی ہے، جیسے کہ گمیز یا سکیٹلز، جو کہ بناوٹ اور ظاہری شکل دونوں میں نمایاں تبدیلی سے گزرتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: ستمبر 23-2024